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佛山質檢部門檢驗報告：工業鹽水制醬油 檢測無問題

南都訊　昨日，佛山披露高明威極調味食品有限公司(下稱“威極公司”)使用液態鹽加工醬油案的相關情況。據稱，該公司購買760噸液態鹽生產醬油成品及半成品。其半成品流向佛山敦美味等珠三角5市的7家食品企業。

通過自然人買鹽水760多噸

據通報，3月31日14時，高明區工商局接到舉報，稱威極公司前晚購進40余噸工業鹵水，并稱該公司曾有購工業鹵水生產食品的情況。執法人員突擊檢查，并查閱該公司近期銷售統計表，經初步統計，懷疑當事人購進760噸代號為“四油”的問題鹽水。

所謂“四油”是一種醬油半成品，是威極公司生產醬油的主要原料。但為何威極既自行生產又大量外購“四油”？且沒有采購記錄、相關物料單據和運輸資料？

調查證實，威極公司所用“四油”是來源于三水鹽礦聯合開發公司和新星鹽礦的液態鹽(非食用鹽水)。液態鹽只能用于化工、印染等行業，嚴禁用于加工食品，需專車運輸。液態鹽供貨商何某有專用車隊，他采購液態鹽后，銷售給威極公司，再將該公司生產的醬油成品及半成品運到食品企業或使用單位。

對此，佛山市鹽業局政策法規科負責人表示，三水的兩家鹵礦企業不能把產品銷售給食品生產企業，只能用作工業用途。而供貨商何某并沒有自己的公司，是以自然人名義采購的液態鹽。至于液態鹽還曾賣給哪些企業，相關部門表示案件還在偵辦，有些信息尚不便公布。

據調查，2011年末至2012年3月底，威極公司通過何某采購液態鹽共760多噸。

香港老板親自操作原料采購

通報稱，威極用這760噸液態鹽，生產了一批醬油成品及半成品，其中醬油成品部分裝瓶，即3月22日生產的90箱瓶裝醬油(其中65箱銷往陽江，25箱庫存扣押)。另一部分醬油成品(沒有裝瓶的)和半成品流入珠三角5座城市的其他7家企業進行加工。

其中，有11 .94噸半成品問題醬油流入佛山敦美味食品有限公司。佛山市質監部門公布了可能使用問題醬油作為原料的6家外地生產商(見表格)。

威極公司原法定代表人關某(女，南海人)、廠長陳某(男，南海人)、車間主任梁某(男，高明人)、供貨商何某(男，三水人)已被刑拘，法人代表梁某(男，豐順人)已投案自首。目前，公安部門正全力偵查此案，追捕威極公司幕后老板關某(香港人，親自操作原料采購)等犯罪嫌疑人。

各地追查

東莞

208.6噸問題醬油售出待追查

佛山威極公司生產的工業鹽水醬油半成品，有百余噸流入東莞市祥興隆食品有限公司。東莞市質監局昨日下午通報稱，該局于5月28日和6月1日對該公司進行了兩次突擊執法檢查。經調查，該公司先后從威極購買了四批次原油頭油(醬油原料)。其中，2011年8月至2012年3月期間，該公司已使用前3批次原油頭油生產生抽醬油共208.6噸。據企業反映，上述醬油產品均已售出，具體去向在核查中。

據通報，經檢查確認，第4批次34.2噸頭油尚存放在該公司曬場。執法人員當場對該批問題醬油半成品進行封存，并抽樣送檢。此外，執法人員還對存放于該公司成品倉中的163桶“曬制醬油”、199桶“金標老抽”予以封存，也進行了抽樣送檢。

珠海

兩公司共購進40多噸問題原料

據珠海市質監部門通報，珠海寶門食品企業有限公司與珠海斗門康富來調味食品有限公司分別于今年3月10日和3月19日從威極購進一批問題醬油半成品。其中，寶門購進25.78噸，已使用5.8噸生產20噸散裝醬油；康富來則采購18.68噸。

據通報，寶門在兩個月里分3次灌裝了20kg裝金標生抽醬油311桶和25kg裝金標生抽醬油261桶，其中20kg裝生產日期為4月17日和5月2日，25kg裝生產日期為5月17日。這些散裝醬油均已出廠銷售，范圍集中在斗門本地餐飲企業。

康富來使用涉案問題醬油半成品生產的醬油共有“一品鮮”、“味極鮮”、“金標生抽”三個品種4個批次共32620瓶，出廠銷售32179瓶，庫存444瓶，主要流向珠海和韶關。其中，“一品鮮”品種的問題醬油批次為A 005和A 007，“味極鮮”的批次為A 006，“金標生抽”的批次為B004。

目前寶門已召回62桶，康富來召回1500余瓶，不足5%。

中山

疑30多噸問題醬油已流入市場

昨日，南都記者以采購商身份致電中山市萬人迷食品有限公司。一名業務人員表示，公司目前以生產濃縮雞汁、鮑魚汁為主，醬油僅占很小份額；由于“競爭太激烈”，近期已經暫停生產。

該廠醬料車間一位劉姓負責人則稱：“公司沒有從威極購買過醬油半成品，也從未和該公司有過業務往來。”他還表示，公司生產醬油的原料及半成品來自江門一個原料廠家，但具體是哪家則不愿透露。昨晚，該公司法人代表吳鈞明在電話中表示：“我們從未從佛山進過原料和半成品，根本沒有這回事。”那為何會被點名？吳鈞明稱“我不懂”，隨后掛斷電話。

中山市質監局相關負責人昨日透露，在省質監局通報前，已發現該工廠存在“拿不出臺賬記錄”的問題，“當時就已經對其進行了查處”。另一相關負責人表示，“問題醬油”大概有30多噸，5月31日已對問題醬油進行了查封與召回，目前已經從經銷商那里召回了絕大部分產品，還有少部分散件正在核對資料中。

江門

一公司承認購入40噸問題原料

昨日，南都記者致電開平市家常用調味品有限公司辦公室，一位黃姓工作人員稱，今年3月及4月的確先后從威極購入兩車醬油半成品，約40噸。據其介紹，進貨原料都制成醬油成品，全部銷售出去，主要銷往開平、廉江、安徽、廣西等地。

該工作人員解釋：“我們一直自己曬黃豆再加工，今年3、4月份天氣不好，原料不夠，才從威極進貨。”他稱，公司此前并不知威極所售半成品醬油有問題，因“威極事件”影響，最近醬油產品的銷售也受到影響。據介紹，昨日該公司已通知廉江、安徽、廣西等三地進貨商，若發現3月22日生產的產品，立刻封存、等待抽檢。不過，流向開平本地市場的醬油產品，該工作人員表示：“開平市場的醬油一瓶瓶銷售，無法發出通知或封存。”

開平市長沙區億華達調味品廠方面的態度相對含糊。對是否購買威極問題醬油半成品，該廠負責人黃武斌沒有明確表態，只表示該公司醬油正等質監局最新抽檢。